MAESTRO HELADERO

 

A ndrea Foschi es un maestro heladero de vocación. Nacido el 14 de octubre de 1962 en el municipio italiano de Riolo Terme (provincia de Rávena, Italia), disfrutaba desde niño del placer de los helados. Tanto, que cuando le preguntaban qué querría ser de mayor, contestaba sin dudarlo que deseaba ser heladero o cocinero – o incluso las dos cosas a la vez.

P ero Andrea Foschi creció y, aconsejado por sus padres, se comprometió a cursar estudios de Informática, trabajando durante un buen tiempo en el sector de las telecomunicaciones. Sin embargo, la idea de ser un maestro heladero seguía rondando por su cabeza y finalmente acabó dejándose llevar por su intuición de emprender el camino que le señalaba su corazón. Así pues, se matriculó en la escuela profesional de heladería de Perugia (Italia), donde se  graduó en 2007 con calificación de honor “cum laude”. Poco después, y ya residiendo en España, decidió abrir junto a su esposa Cristiana una heladería, a la que bautizaron con el nombre de “Fresca Passione”, y que desde el año 2009 está en pleno funcionamiento al servicio de sus clientes en la céntrica calle Ramón Gómez de la Serna en Marbella.