DER EISMACHER

 

A ndrea Foschi, geboren am 14. Oktober 1962 in Riolo Terme (Provinz Ravenna) ist Eismacher aus Leidenschaft. Der Genuss guten Eises war für ihn schon als Kind ein prägendes Erlebnis. Kein Wunder, dass sich der Italiener recht früh auf seinen Traumberuf festlegte: Koch oder Eismacher sollte es sein, am besten beides zugleich.

D ennoch entschied sich Foschi, auf anraten seiner Eltern, zunächst Informatik zu studieren. Und obwohl er in seinem Beruf erfolgreich und zufrieden war, ging ihm das mit dem Eis nie richtig aus dem Kopf. Schließlich fasste er sich ein Herz und meldete sich an der renommierten Eismacherschule in Perugia an. 2007 machte er dem Abschluss mit Bravour und beschloss zusammen mit seiner Frau Cristiana eine Eisdiele zu eröffnen. Da beide in dieser Zeit schon in Spanien wohnten, fiel die Wahl auf Marbella. Dort betreiben sie seit dem Jahre 2009 in der zentral gelegen Calle Ramón Gómez de la Serna die Eisdiele Fresca Passione.